+
وصفات غير عادية

باستا انجيل هير بصلصة الطماطم الكرزية

باستا انجيل هير بصلصة الطماطم الكرزية

هذه باستا Angel Hair مع صلصة الطماطم الكرز سريعة وسهلة للغاية! جاهز في حوالي 20 دقيقة مسطحة ، وجيد جدًا! أفضل مع طماطم الكرز الصيفية الطازجة.

ائتمان التصوير: شيريل جوليان

بين الحين والآخر ، أرتجل عشاء المعكرونة الذي أحبه كثيرًا ، وينتهي بي الأمر بتحضيره مرتين في أسبوع واحد. هذا ما حدث مع هذه الوصفة.

إنها سريعة وبسيطة: فقط اقلي الطماطم الكرزية الملونة بالثوم ورميها مع باستا شعر الملاك. قمة مع جبن البارميزان وأنت على وشك الانتهاء

القول بأن الصلصة سريعة لا يعني ذلك تمامًا. إنها عملية فورية. هذه واحدة من تلك الوجبات المدهشة والتي هي أكثر من مجموع أجزائها.

أحيانًا يتم تسمية معكرونة شعر الملاك بالكابيليني أو كابيلي دي أنجيلو - إما أنها جيدة. إذا لم تتمكن من العثور على شعر الملائكة ، فاستخدم السباغيتي الرقيقة ، والتي تسمى أحيانًا السباغيتي. كل هذه المعكرونة المختلفة تطهى في دقائق.

أنت بحاجة إلى مكيالين من طماطم الكرز المشكلة. اثقبهم بسكين حتى لا ينفجروا عصائرهم في كل مكان أثناء الطهي. أربع دقائق في مقلاة ساخنة تجعلها بذيذة قليلاً ومكثفة بشكل لذيذ.

احتفظ ببعض ماء طهي المعكرونة قبل تجفيف شعر الملائكة - فهو نشوي ويضيف بعض الثراء والحرير إلى هذه الصلصة البسيطة.

ضعي المعكرونة مع الطماطم وأوراق الريحان في المقلاة ورشي القليل من جبن البارميزان فوقها. يمكنك تقديم طبق الباستا السريع والجميل مباشرة من المقلاة. مرة بعد مرة.

باستا انجيل هير مع صلصة الطماطم الكرزية السريعة

إذا كنت جيدًا في تعدد المهام ، ابدأ الصلصة بمجرد وضع المعكرونة في القدر حتى يجتمع كل شيء معًا في نفس الوقت تقريبًا. إذا شعرت بالتوتر ، اطبخ المعكرونة أولاً ثم ابدأ الصلصة. في كلتا الحالتين ، العشاء جاهز بسرعة!

للحصول على عرض مربي الحيوانات ، إذا كنت تقدم هذا في حفل عشاء ، قم بإزالة نصف الطماطم قبل رمي المعكرونة. ضعي المعكرونة في الصفيحة ثم ضعي فوقها الطماطم المحفوظة.

مكونات

  • 2 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 رطل من باستا شعر الملاك (كابيليني أو كابيلي دي أنجيلو) ، أو معكرونة رفيعة أخرى
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 مكاييل من الطماطم الكرزية الحمراء والصفراء
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 2 فص ثوم ، مقطع رفيع جدًا
  • 1 كوب ريحان طازج ، منزوع من السيقان
  • 1 كوب جبن بارميزان مبشور

طريقة

1 اطبخ الباستا: يُغلى قدر كبير من الماء مع ملعقتين صغيرتين من الملح. نضيف المعكرونة ونقلب جيدا حتى يغلي الماء.

يُطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق مع التحريك من حين لآخر أو حتى تنضج المعكرونة. باستخدام مغرفة أو كوب قياس سائل مقاوم للحرارة ، أزل حوالي نصف كوب من ماء طهي المعكرونة واتركها جانبًا.

صفي المعكرونة لكن لا تشطفها ؛ نقل إلى وعاء. يرش بملعقة كبيرة من الزيت ويقلب جيداً.

2 تحضير الطماطم: اثقب حبات طماطم صغيرة كاملة بالسيخ أو برأس سكين تقشير. قطعي الطماطم إلى النصف إذا كانت كبيرة.

3 اصنع الصلصة: في مقلاة عميقة على نار متوسطة ، سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت. أضيفي الطماطم الكرزية - سوف تبقع - مع نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل أحمر وفلفل أسود.

تُطهى مع رجّ المقلاة لمدة 2 إلى 3 دقائق ، أو حتى تبدأ الطماطم في الانضغاط وتشكل العصير. أضف الثوم واستمر في الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين.

4 قلّب المعكرونة مع الصلصة- أضيفي المعكرونة وربع كوب من ماء المعكرونة إلى المقلاة مع صلصة الطماطم. ارم جيدا.

أضيفي المزيد من ماء المعكرونة إذا لزم الأمر ، ملعقة كبيرة في كل مرة ، لتقليل الخليط حتى تغلف الصلصة المعكرونة. نضيف نصف أوراق الريحان ونقلب مرة أخرى.

5 قدميها: قسّم المعكرونة على 4 إلى 6 أوعية كبيرة. أضيفي القليل من أوراق الريحان فوق المعكرونة ورشيها بكمية وفيرة من جبن البارميزان.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: سر صلصة المكرونة بطعمها المميز باسهل و اسرع طريقة (كانون الثاني 2021).